ООО "Милана"
Производство и продажа сухого цельного и сухого обезжиренного молока
ooomilana33@list.ru
Владимир
Заказать звонок
600005 Россия Владимирская область г Владимир ул. Юрьевская,5
Контакты Связаться по e-mail
+7-4922-464688, +7-901-8886688, +7-920-9007068
ooomilana33@list.ru
Россия Владимир ул. Юрьевская,5
СУХОЕ ЦЕЛЬНОЕ МОЛОКО (СЦМ 26%)
Органолептические показатели сухого цельного молока Физико-химические показатели сухого цельного молока Микробиологические показатели сухого цельного молока

Сухое цельное молоко (СЦМ 26%)

Цена: по запросу руб 
Приобрести:
Заказать   В корзину

Сухое  цельное молоко или СЦМ — молочный продукт с полноценным количеством жиров, полученный из натурального коровьего молока путем его сгущения и высушивания в специальных сушильных установках. Фактически– это растворимый белый порошок, который легко растворяются в теплой воде. Важно: сохраняет все полезные свойства натурального молока. Сухое цельное молоко — считается лучшим заменителем натурального молока, самым близким аналогом.

Органолептические показатели сухого цельного молока

Наименование показателяХарактеристика сухого цельного молока
Высший сорт
Вкус и запахСвойственные свежему пастеризованному молоку при распылительной сушке и перепастеризованному (кипяченому) молоку при пленочной сушке, без посторонних привкусов и запахов
КонсистенцияМелкий сухой порошок или порошок, состоящий из агломерированных частиц сухого молока
Допускается незначительное количество комочков, легко рассыпающихся при механическом воздействии
ЦветБелый с легким кремовым оттенком для распылительного молока; кремовый для пленочного молока

Физико-химические показатели сухого цельного молока

Наименование показателяНорма для сухого цельного молока
26 %-ной жирности
распылительногопленочного
в потребительской тарев транспортной тарев транспортной таре
Массовая доля влаги %, не более4,04,05,0
Массовая доля жира, %, не менее25,025,025,0
Массовая доля белка, %, не менее---
Индекс растворимости, см3 сырого осадка, не более:
для высшего сорта0,2 <*>0,30,3
для первого сорта-0,41,5
для детского питания---
Кислотность, °Т, не более19 <**>2121
Чистота, группа, не нижеIIIII

Микробиологические показатели сухого цельного молока

Наименование показателяНорма для сухого цельного молока
Высший сорт
Количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов в 1,0 г сухого молока, КОЕ, не более50000
Бактерии группы кишечных палочек (колиформные бактерии) в 0,1 г сухого молока 20 и 25 %-ной жирности и в 1,0 г сухого молока для детского питанияНе допускаются
Патогенные микроорганизмы, в том числе сальмонеллы в 25 г сухого молокаНе допускаются
Коагулазоположительные стафилококки в 1,0 г сухого молока-
Количество дрожжей в 1,0 г сухого молока, ед., не более-
Количество плесневых грибов в 1,0 г сухого молока, ед., не более-

Сухое цельное молоко оптом

Оставить заявку на покупку оптом сухого цельного молока, узнать любые подробности, решить какие-либо вопросы вы можете по указанным номерам.

ООО Милана — оптовый производитель сухого цельного молока из г. Владимира. Доступно также сухое обезжиренное молоко (СОМ) оптом – здесь

Вопросы и отзывы